8月5日（金）午前中に、視聴覚室と家庭科室を使用して、3年目となる青源味噌主催の味噌づくり教室が二日間にわたり開催されました。調理部を中心に、教員も含めた有志にて、オリジナルみそ作成に挑戦しました。日本独自の調味料である味噌の魅力を、青源味噌社長から講義を受け、その後調理室にて大豆をつぶす作業から始めて、熟成前の味噌の元を樽につめて、完成となりました。参加者は、家ではなかなかできない貴重な体験として、自分の愛情がこもった味噌が完成するように、作業を楽しんでいました。その様子を紹介します。

【視聴覚室での講義の様子】

【家庭科室での味噌づくりの様子】